QMF Sauvignon Blanc 2022
Marca: QMF
Tipo de Vinho: Vinho Branco
Colheita: 2022
Designativo de Qualidade: DOC Bairrada
Castas: Sauvignon-Blanc (100%)
Vinificação: Algumas das nossas melhores uvas da casta Sauvignon-blanc, provenientes de parcelas de vinha onde foi efetuado um rigoroso controlo de produção, foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18 Kg de capacidade. Após arrefecimento em câmara frigorífica, foram prensadas sob vácuo. Seguiu-se a clarificação por sedimentação estática durante 30 horas e a decantação do mosto límpido sobrenadante para depósito de aço inoxidável, onde decorreu a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Seguiu-se um período de battonage (re-suspensão das borras) de 2 meses. Foi engarrafado em Março de 2023, após estabilização e filtração.
Prova: Apresenta-se com aspecto brilhante, cor citrina, aroma rico e intenso, com notas frutadas, como ananás e um final de boca a hortelã-pimenta.