QMF ESPUMANTE ROSÉ BRUTO
Marca: QMF
Tipo de Vinho: Espumante Rosé Bruto
Designativo de Qualidade: IVV
Castas: Baga e Touriga Nacional
Vinificação: O Vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem suave e direta das uvas arrefecidas em câmara frigorifica, em prensa de vácuo, e clarificação do mosto por sedimentação estática. A fermentação do vinho base decorreu em cubas inox a temperatura controlada. O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 16ªC e estágio sobre borras de 3 meses, no mínimo. Após o dégorgement, o estágio mínimo antes de comercialização é de 1 mês.
Prova: Apresenta um aspecto limpido, uma cor rosa definida, bolha fina e cordão de espuma persistente, o aroma é muito intenso e dominado por notas de frutos vermelhos frescos.
Na boca confirmam-se as sensações frutadas, possuindo ainda um ataque suave e um equilíbrio. A persistência olfacto-gustativa é boa e a espuma suave e bem integrada.